◆大豆炖猪肉
材料（2人份）
猪肉160g、盐1.5g、黑胡椒适量、大豆（煮过的）30g、洋葱半个、野姜15g、蒜1/2颗、小土豆3个、清汤300ml、肉蔻适量、辣椒适量、印度咖喱粉适量、小茴香适量、芥末子适量、咖喱粉适量、酱油10ml。
做法
1. 用盐、黑胡椒腌制猪肉30分钟左右，然后放进平底锅里煎至有烤肉色。
2. 在铺了一层油的锅里放入切碎的野姜、蒜、辣椒，快速炒几下后加入1的猪肉一起炒。
3. 在2里放入芥末子、肉蔻、印度咖喱粉、咖喱粉等香料，还有酱油、土豆和洋葱一起煮。
4. 等猪肉煮软后，加入大豆煮一会儿，最后上碟。
小编tips
这款菜谱混合了各种各样的香料。除了有帮助排汗、促进代谢的香料外，还有富含可以对抗疲劳的维他命B群的猪肉和豆类。加入香料后，原本会让人容易觉得油腻的肉也会被香浓的香味勾起食欲。重要的是，香料里的维他命B群可以分解脂肪，肉质也会变得柔软容易入口，不会给肠胃带来负担。
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