◆西红柿天使面
材料（2人份）
天使面70g、小西红柿10个、番茄汁300g、猪肉60g、大蒜（碎末）1小勺、朝天椒1根、洋葱（切碎）10g、盐1小勺、胡椒少许、紫苏2条、橄榄油少许。
做法
1. 往锅里倒入橄榄油、朝天椒、大蒜、洋葱，翻炒几下，然后加入切成细块的猪肉。
2. 小西红柿对半切开，和番茄汁一起加入1，在小西红柿煮烂之前熄火，放进冰箱冷藏。
3. 在煮开的热水里加点盐，然后放进天使面。煮好后加入2。
4. 等天使面冷却后，加入盐和酱油调味，上碟后放上紫苏装饰。
小编tips
大蒜和辣椒的组合可以制造出意大利式香辣面的感觉。辣椒的辣椒素还可以帮助排汗、燃烧脂肪。另外，生番茄和番茄汁可以抗酸化。而猪肉的加入补充了所需的蛋白质。西红柿的酸味和紫苏的味道相互映衬，食欲大增。这样酸酸甜甜的意式冷面十分适合夏天食用。
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