◆扁豆薏仁米汤
材料（2人份）
扁豆（干燥）60g、薏仁米60g、洋葱40g、汤汁600ml、土豆40g、青椒1个、猪肉40g、西红柿20g、姜（碎末状）4g、姜汁20ml、胡椒少许、酱油少许。
做法
1. 先用水浸泡着薏仁米。把洋葱、土豆、青椒、猪肉、西红柿切细切碎。
2. 把汤汁、扁豆、薏仁米、洋葱、土豆、猪肉、西红柿一起放进锅里用火煮至扁豆变软。
3. 扁豆变软后，加入青椒和姜末，熄火。
4. 熄火后，加入姜汁均匀搅拌，然后上碟。
小编tips
用料十足的汤可以给肠胃带来美味的享受，这款菜谱加入了很多有助消除夏天倦怠症的食材。薏仁米可以美肌，土豆富含维他命C，姜可以增进食欲、促进血液循环，洋葱可以让血液流通更顺畅等等。而且由于姜发挥功效，可以让身体变得暖和起来，是否适合长期在空调房工作的MM们。
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