最牛冬季减肥汤 养生兼速甩15斤肉

　　减肥滋补汤：嫩滑蛋花牛肉羹

　　原料：牛肉80g、青豆50g、蛋清1个、玉米淀粉2茶匙、料酒1大勺、醋1茶匙、盐少许、清水500ml。

　　做法

　　1、牛肉剁成肉末，放入一只干净的碗中；

　　2、加入一茶匙玉米淀粉；

　　3、加少许陈醋；

　　4、用手抓匀，腌制十几分钟；

　　5、锅烧热，倒入少许油，放入洗净的青豆；

　　6、小火煸炒至青豆表皮发皱，加入料酒，迅速翻炒几下；

　　7、一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉，倒入锅中；

　　8、加入少许黑胡椒粉；

　　9、加水500ml，大火煮沸；

　　10、水滚之后，加入腌好的牛肉末；

　　11、待牛肉末浮起，倒入蛋清液，迅速用筷子搅散，呈蛋花状；

　　12、关火，盛出之前加少许盐调味。

　　减肥滋补汤：小贴士

　　1、此款汤也适合小宝宝吃，注意牛肉末剁得越碎越好；

　　2、牛肉末提前腌制使其更加入味，最好不要省略此步；

　　3、青豆一定要提前炒至将熟，避免残留毒素；

　　4、蛋清倒入之后，要迅速用筷子搅拌，才能成为细碎蛋花；

　　5、如果用提前煮熟的青豆，则可在加入蛋清之后放入。