◆ 苦瓜の减肥食谱
▌山药炒苦瓜
苦瓜具有清热解毒的功效，而且刮油效果非常强大，山药能够滋补身体，而且不含任何脂肪，是非常经典的营养瘦身素食。我们需要准备的材料有：山药、苦瓜、姜蒜、水淀粉、食盐和白糖。
做法：
1、苦瓜洗净，切除两头后对半切开，然后把内瓤去除，瓜肉切条。山药洗净去皮，切成长条状的小块备用。
2、把这两种食材分别浸泡在水中一段时间后捞出沥干。锅内倒入少许的植物油。
3、烧热后先把山药块翻炒，生后立即捞出，控干油分。接着把苦瓜按照同样的步骤操作。
4、接着把姜蒜末倒入余油中爆香，把山药和苦瓜再次回锅翻炒，最后加入少许的食盐和白糖调味，入水淀粉勾芡后即可出锅。
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