素食减肥的那些事儿

        如何选择一家靠谱的素食餐厅

        记得《欲望都市》里那家众“女狼”为了抢夺迷人翘臀服务生而吞下一棵生仙人掌的Low food餐厅么？时髦是时髦，可是要不是有男色招徕客人，估计那些女人都不会去第二次吧。素食餐厅其实非常容易不靠谱，玩概念，挂羊头卖狗肉的绝对不是少数。

        当你走进一家素食餐厅， 清新素雅会让你的心安静下来，如果放眼望去眼花缭乱，客人大声喧哗，那尽管扭头就走。当然，见过最不靠谱的素食馆是那种被贴上各种标签的店。比如进门处，一排健康读物，然后各种环保低碳的建议。

        更有甚者烟雾缭绕，宛若仙境，播放着匪夷所思的音乐，服务员甚至穿着袈裟上菜，就多少有了玩概念的嫌疑。打着纯素食招牌的餐厅不在少数，看它们用油量几乎就可以辨别出一二。真正好的素食，应该是少油、少盐、不放味精，把植物的原味发挥到极致。 

        重油，几乎就是不靠谱的代名词。而如果食客们纷纷表示“这个好像水煮鱼”、“这个好像红烧肉”，那么最好不要再去了。如果那家素食餐厅的蔬菜是有机产品，豆腐自己研磨，也是靠谱的指标之一。