大脑的影响力
科学家们已经证实了这种直觉灵感,即人们倾向于在不知不觉中养成一些习惯。研究人员甚至观察了人脑中专门负责习惯形成的区域,发现当大脑中一个叫基底神经节的区域发光并告诉我们,“嘿,伙计,我知道你经常吃这种食物。那我让它成为自发性行为,这样你脑中管的策的部分就可以休息了” 时,我们就会一直吃同样的食物。我们脑中的基底神经节意图让我们的生活更加便利。它们可真贴心啊!
但是,一旦我们对这些食物比如说素甜酥饼干上了瘾,它就会对我们产生不利影响,但是它也会对我们有利,帮助我们选择更健康的食物。当我们有意识地培养好饮食习惯时,我们更容易建立健康的生活方式,多吃蔬菜、水果、豆类、坚果和瓜子。我最近和一个跟我一样很爱吃绿色蔬菜的朋友讨论,说我们想都不用想就直接先把盘子里的蔬菜吃光。我们非常想吃青菜,哪顿饭没有蔬菜都会不习惯。我们已经成功地把对健康食物的喜爱灌进了大脑,当我们去餐馆吃饭或者在家里做饭时很自然地就选择了这些食物。
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