秋季应季腌梅子 抑制食欲有助瘦身

最近，梅子特有的多酚梅木脂素得到关注，梅子具有抑制餐后血糖值高和瘦身的作用，这有可能是因为梅子中的酶能够帮助小肠分解糖类，从而抑制人体对糖类吸收的缘故，避免脂肪蓄积。下面四中腌梅子减肥餐，养生又消脂让你百毒不侵做瘦子。

　　一，煎鸡鸡胸肉配腌梅子芥末酱
　　将腌梅子与颗粒芥末酱搅拌在一起，偶尔享受一下西餐风味，鸡胸肉中含有一种抗疲劳成分，是一种有效改善秋季疲劳的菜肴。
　　材料（2人份）：腌梅子20~25克、颗粒芥末酱1大茶匙、南瓜适量、鸡胸肉两片、橄榄油一大茶匙、酒一大茶匙。
　　做法：
　　1、将腌梅子和颗粒芥末酱搅拌在一起
　　2、将南瓜切为5mm厚的片，鸡胸肉皮朝下铺开，在较厚的部位用刀切开口，便于加热。
　　3、将橄榄油放入平底锅中加热，将鸡胸肉皮朝下放入，充分煎烤。煎至焦黄后翻面，在平底锅中放入南瓜，中火煎3～4分钟。洒入酒。加盖焖烤。
　　4、将南瓜摆放在容器中，鸡胸肉切片后倒入1。
　　二、腌梅子玉米什锦饭
　　发挥腌梅子的盐味和鲜味的简单食谱。将腌梅子放入大米中蒸煮，能令梅子发挥抑菌作用。
　　材料（2人份）：大米2杯、腌梅子4个、全粒玉米粒120g
　　做法：
　　1、将米淘好后放入锅中，加入2杯水。
　　2、放入全粒玉米粒和腌梅子（带核）后加热，沸腾后调至小火，蒸煮15分钟左右，闭火后闷蒸至5分钟。