通常小瓶的沙拉酱是200克左右，半瓶沙拉酱具有成人全日需求能量的35%，超过了一顿饭；具有成人全日需求脂肪的127%。而且，100克沙拉酱里面有76克的脂肪，接近4/5的脂肪啊，基本就是在吃油。
所以说沙拉酱是高热量、高脂肪、高胆固醇的食品，本来减肥健康的水果和蔬菜加了沙拉酱就不那么健康了，如果有心脑血管疾病就更要注意了。那么沙拉就不能吃了吗？其实沙拉酱也有好处，就是在拌菜的时候，在食材表面形成薄膜，防止蔬菜和水果中较脆弱的营养成分在空气中被氧化破坏。
如果想做水果、蔬菜沙拉，告诉大家几个要点：1.减少沙拉酱的使用，尽量少吃、少放。2.购买时尽量选择低脂沙拉酱和添加剂少的沙拉酱。3.用酸奶代替，酸奶热量低且有酸甜的口味，已经成为很多人代替沙拉酱的食品。感觉酸奶口味太淡，可以加一些甜奶酪或者炼乳。最后我要说的是，其实水果最健康的吃法是“啃”，凉菜最健康的吃法是“醋拌”！
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