▲Q3将蔬菜及水果冷冻起来，酵素会不会流失?
A3酵素活泼作用的温度是摄氏37度左右。冷冻是否会破坏酵素，虽因食材及冷冻方式而异，但在冷冻状态下，酵素的活动是无法期待的。要用冷冻水果打制果汁时，建议多用一些冷藏或常温的水果混合使用。特别是香蕉及凤梨冷冻后，可以用来代替蜂蜜等糖分，同时补充维他命及矿物质，是不可多得的珍宝。为了持续早上喝果汁的生活，活用冷冻食材也是很不错的方法。
▲Q4如果中午只喝蔬菜汤，会不会瘦得更快?
A4晚餐跟午餐都喝蔬菜汤，身体会无法摄取到碳水化合物、蛋白质、脂肪等必须营养素，因而导致营养不足。到头来只会让代谢变差，减肥也得不到良好的效果。如果只是短期的微断食还无所谓，但就「改善体质」为目的的长期减肥来说，个人并不推荐。中午还是建议摄取早晚餐难以摄取到的鱼、肉、大豆制品等蛋白质。蛋白质是燃烧脂肪制造肌肉的材料，能让肌肉不减少，减肥效果一直持续下去。
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