【儿童减肥食谱4：冻豆腐炖排骨】
材料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，油、料酒、食盐、葱花、姜丝适量
做法：
1、将冻豆腐化好，洗干净后去掉水分，切成3厘米长、2.5厘米宽的豆腐块。
2、排骨洗干净，切成3厘米长的块，放入开水中去掉血沫，控干水分；西红柿去掉蒂，洗净后切成块。
3、起锅，放入花生油煮到7成熟，放入葱花、葱丝，爆炒出香味，放入猪排骨块，煸炒片刻，加入料酒、鲜汤、煮开后撇去浮沫，盖上盖子，用小火炖1小时。
4、等到排骨接近熟烂的时候，就可以放入食盐和冻豆腐，继续炖10分钟，再放入西红柿块，煮沸2分钟，即可。
冻豆腐炖排骨有助于健身减肥，益气和中。排骨可以强壮筋骨，益肾填髓；冻豆腐含蛋白质、氨基酸；番茄富含维生素A、C和番茄红素，起到生津消食，降脂减肥的作用。
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