二、百搭绿豆芽
绿豆能解百毒是人人都知道的，绿豆性寒能去除体内热毒、湿毒和火毒，同时还能减少体内重金属和有机毒素的残留与结合，具有神奇的净化血液减低肥胖发生几率的功效。然后冬天寒冷不适宜吃绿豆，但是用绿豆发芽得到的绿豆芽，加上豆苗本身的豆衣都含有丰富的维生素和氨基酸，绿豆芽解除了绿豆的寒性，但排毒效果依旧不变。
推荐食谱：青椒炒绿豆芽
绿豆芽的热量只有18大卡/100g，并且水分含量超过了70%，所以你大可放心买一堆绿豆芽来炒食，热量也不会超过80大卡。青椒中富含大量叶绿素、辣素、维生素C，能补足豆芽中缺少的营养物质，并且增加进食口感。建议这道素食菜能经常食用，增加身体排毒热量又低不会发胖。
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