玉米糕
材料：新玉米面450g、红糖200g、食用碱4g、植物油15g 、发酵面50g
做法
1、将发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵
2、发酵好后，加入红糖、食用碱和油均匀揉开，然后用湿布盖好，放置1个小时。
3、再反复揉捏面团，整块入锅蒸。
小贴士
每100g的玉米含有热量196kcal，粗纤维1.2g，蛋白质3.8g，脂肪2.3g，碳水化合物40.2g，另外它同样含有矿物质和维生素。它所含有的粗纤维比精米、精面高4~10倍，能加强肠壁的蠕动，促进身体废弃物的排放。需要注意的是，成熟的玉米须还具有利尿消除水肿的作用，MM们也可以用它来煮熟喝。
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