你不知道的减肥真相 避免少走弯路

　　在我们身边，减肥的信息总是漫天飞舞，甚至多到了互相矛盾的程度：新闻里，这周蛋白质是王道，下周就变成了碳水化合物称霸;超市收银台的走道上，所有杂志的封面都在宣称减肥的秘诀就在本期内容;而健身房里，更是个个都是减肥专家。但是，对于减肥的真相，你又知道多少呢?说不定，你正在做的都是些徒劳。

　　世上到底有没有减肥特效食物?

　　芥末?葡萄柚?绿茶?芹菜?都不是。没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。尽管有的食物或许能够暂时提高你的新陈代谢，但是它不能持久地助你减肥。

　　减肥就要彻底远离红肉?

　　不用。因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源，食量控制是关键，还必须保持我们每天所需的营养物质以及膳食的平衡。

　　碳水化合物也有好坏之分?

　　劣质的碳水化合物(精制单糖)进入人体后很快被消化掉，被吸收到血液里去。血糖过高时，多余的糖就会以脂肪的形式储存起来。而优质碳水化合物里的纤维有助于减慢糖的消化速率，控制血糖水平，从而使身体在多余的糖转化成脂肪之前有更长的时间来消耗掉这些卡路里。

　　攻略：摄取更多种类的碳水化合物——水果、蔬菜和全谷物——尽量避免摄取糖果、苏打饼干之类的单糖和普通意粉(相比全麦意粉，其所含的纤维较少)，以及蛋糕、面包之类的“白色食品”。