身体每天所需要消耗的热量为运动热量加上基础代谢的总和。减肥的人，每日吃进食物的实际热量低於每日消耗的热量，每累积7700卡，体重就会少1kg。
你可以由运动和饮食双管齐下，每天运动燃烧250卡，饮食也减250卡，轻松达到目标。除了运动，饮食也是1大重点，但是医师提醒，饮食热量一定要超过1200卡， 太激烈限制热量，会使身体得不到所需养分，转而消耗肌肉量， 导致基础代谢低落，容易变成复胖体质。
减少饮食热量是1项挑战，要达到控制饮食热量最好的方法就是日记减肥法！把早、中、晚和零食吃了哪些东西，把份量、热量全部完整地记录下来，除此之外，最好也一并记录1天的运动量、体重和体脂肪等。
这种瘦身法适合任何人，没有体质、场地或时间等限制。饮食日记的重点在於动手记录，只要养成写饮食日记的好习惯，从饮食中每天减少250卡，不囤积热量自然就能瘦！透过记录的动作，你会明白自己吃了些什么，下次吃东西时，告诉自己选择低卡营养的食物，你会发现热量控制一点也不难，而且吃得营养饱足就能瘦！
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